八幡平市は「平成の大合併」と称される全国的な市町村合併に伴い、2005年9月1日より発足致しました。元々は「西根町」「松尾村」「安代町」の3町村だったところです。
紅葉の時期は「東北三大紅葉」と称されるほど素晴らしい風景が広がるため、大変多くの観光客の方が訪れます。 また、八幡平市は「十和田・八幡平国立公園」を含む、自然豊かな環境にあるため、いわゆる環境破壊や汚染とは無縁の土地です。同様に水も大変良く、環境省認定名水百選にも選ばれた名水・金沢清水も湧いています。
生産は栽培に一番厳しい自主基準を採用している「八幡平 百笑クラブ」の皆さんにお願いしております。また、百笑クラブのポリシーは「全有機・低農薬・天然水栽培」です。
一戸町は全国的には全くの無名と言っても過言ではないでしょう。しかし、実は意外なことに、一戸は縄文時代からの歴史があるのです。
「御所野遺跡」という縄文時代の遺跡があり、ここは平成5年に国指定遺跡になりました。ここより出土した「鼻曲がり土面」は国指定重要文化財です。 今は御所野縄文公園という施設が出来上がり、縄文より続く一戸の歴史が見学出来ます。その他、一戸町には5つの天然記念物があります。これは岩手県で一番の数です。また、鳥越観音堂という急なガケに築いたお堂があり400年の歴史を誇っております。
標高450m以上の山奥を開墾した畑で、外部の影響(農薬飛来、水害等)を受けにくい場所で「一戸町 小友百笑苦楽分」の皆さんが生産(高原野菜に位置づけされる)されています。八幡平同様「全有機・低農薬・天然水栽培」 がポリシーです。
菌床椎茸の県内随一の産地(岩泉町は龍泉洞でも有名)です。菌床椎茸は農薬等不使用で生産されています。
「安心・安全・本来の味わいを追求」 と「良い土」「良い水」「良い肥料」「良い空気」の4つの環境要素との相乗効果で生まれる素晴らしい野菜
一例として、一番人気の「あいこ」の場合